Ecco una selezione delle ricette per le feste dalla celeberrima "Scienza in cucina"" di Pellegrino Artusi nel centenario della morte. Inventore delle ""dosi"" e autore del ricettario per eccellenza della cucina italiana, Artusi contribuì a creare un'identità nazionale attraverso l""'unificazione"" del gusto. Dal cappone ai dolci natalizi propone numerosi menu per trascorrere non solo un Natale gustoso, ma anche pranzi e cene per capodanno e festa della befana. Una proposta tra le tante? Cappelletti in brodo, crostini di fegatini di pollo, cappone con sformato di riso, panforte di Siena e gelato di mandorle tostate."
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Categoria negoziante: Libri
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