Il presente volume cerca una composizione tra i possibili aspetti conoscitivi recuperando quale unità di indagine microeconomica il concetto di azienda agraria anche alla luce della visione olistica che l’economia aziendale sembra suggerire, pur mantenendo l’impianto nomotetico della impostazione tradizionale. Viene delineata una più realistica costruzione dell’economia dell’azienda agraria che, ai fini interpretativi e didattici, insieme a nuovi argomenti – come il rapporto tra economia dell’azienda e ambiente – propone una ristemazione del contenuto disciplinare
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