La nuova e arricchita edizione del libro di ricette di Marisa Viti, che descrive in modo semplice e comprensibile tutte le principali tecniche e gli accorgimenti piu utili da adottare per la conservazione dei cibi, con particolare attenzione alle erbe e ai funghi che crescono spontaneamente sulle montagne della Carnia, territorio del Friuli Venezia Giulia in cui l'autrice vive.
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