Quando il nostro organismo si trova in una situazione di equilibrio ci permette di combattere e debellare sostanze o microrganismi potenzialmente patogeni, masse cellulari anomale, parassiti, corpi estranei... Ma quando l’equilibrio si spezza ne deriva una possibile reazione contro parti del nostro stesso corpo (autoimmunità ) e verso sostanze innocue (allergie). Questo libro aiuta a proteggere e a rafforzare il nostro complesso apparato di difesa, il sistema immunitario, adottando una corretta e specifica alimentazione.
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