Zuppe e gazpachos. Ricette semplici e di tendenza per una cucina sana e gustosa

Chi ha detto che un piatto di minestra fumante deve essere per forza semplice e ripetitivo? E poi, perché sempre "fumante""? Il ricettario propone 90 possibili sfumature per zuppe, minestre e veUutate, a base di ortaggi e di legumi, ma anche con l'aggiunta di carne, pesce o frutti di mare. Tradizionali, innovative, esotiche o fusion, tante proposte per piatti di grande effetto."
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