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Cioccolato vegan. Deliziosi dessert golosi al cioccolato, senza uova, burro, latticini e zuccheri raffinati

Quanti pensano che i dolci vegan al cioccolato non saranno mai all'altezza di quelli a base di uova, latte e burro, dovranno ricredersi: Fran Costigan, la regina del cioccolato vegan, smonta questo pregiudizio con le sue rivisitazioni cruelty-free (ma anche crudiste e senza glutine) nonché goduriose di oltre 130 classici al cioccolato: torta Sacher, torta Opera, torta Blackout di Brooklyn, éclairs, tronchetto di Natale, la vasta...

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Cioccolato sommelier. Viaggio attraverso la cultura del cioccolato

Il cioccolato ha origini antichissime ed è stato definito il "Cibo degli Dèi"". Nei secoli, da seducente bevanda si è trasformato nel più goloso comfort food dei giorni nostri e oggi ci attrae con le sue infinite declinazioni: in tazza o in tavoletta, lucente o opaco, dolce o amaro, perfino in qualche piatto salato. Il volume vi guiderà alla scoperta di questo straordinario alimento, grazie alle dettagliate spiegazioni di...

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Cioccolato

Dedicato ai dessert a base di cioccolato - creme, biscotti, dolcetti da tè, gelati, budini, torte e molto altro - questo volume propone tante ricette facili da preparare per accontentare gli appassionati del cioccolato: dalla morbidezza della crema in tazza alla croccantezza di una barretta al cioccolato e mandorle, sarà difficile resistere alla tentazione. Potrete stupire i vostri ospiti con la torta dobos o far loro assaporare...

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Il cioccolato

Un libro sul cioccolato in collaborazione con Slow Food, che propone tante ricette fotografate per dolci a base di cioccolato. Come fare i tartufi, uova di pasqua, ma anche mousse, torte fino al cioccolato in tazza e poi tante ricette della tradizione italiana da provare e da realizzare a casa. Questo volume della Scuola di cucina insegna le tecniche di base delle preparazioni col cioccolato. Con tante fotografie step by step....

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Rum e cioccolato

"Ho sperimentato ho bruciato evoluto ma quel che ho trovato non l'ho ancora capito. Magari il futuro mi correggerà o forse esso mi brucerà questo non posso saperlo e non voglio conoscere risposte. La mia mente potrebbe esser salva o forse malata io capisco il matto e non capisco colui che non sa di esser folle non conosco limiti perché l'universo non ne ha."""

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Il mio cioccolato

Guido Castagna è uno degli artigiani più conosciuti e rinomati della grande cioccolateria torinese, dunque della più grande tradizione cioccolatiera italiana. È infatti a Torino che sono nati e cresciuti alcuni dei più importanti marchi storici di questo settore, è lì che è nato il gianduia, ed è lì che adesso stanno rifiorendo botteghe artigiane all'avanguardia. Castagna non è infatti un semplice produttore di tavolette...

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Tre morsi di cioccolato

Rebecca, Mary e Leo: tre amici inseparabili, tre amici speciali fin quando Rebby si trasferisce a New York. Rebby lascia il suo quotidiano, lascia i suoi amici e la Cioccolaterie, quel posto magico che lei ricerca in ogni luogo della "Grande Mela"", nei suoi profumi, nei suoi sapori, senza però ritrovarli sentendone tremendamente la mancanza. La vita dei tre cambia, i legami restano, ma la distanza fa da padrona. Lucas conosce...

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Come il cioccolato sui maccheroni

Il cacao è uno degli ingredienti strategici per interpretare l'evoluzione gastronomica dei nostri tempi. Il cioccolato ha tutte le caratteristiche e le potenzialità per essere considerato un alimento decisivo al fine di sviluppare la creatività in cucina. "Come il cioccolato sui maccheroni"" aspira a creare un nuovo percorso enogastronomico, raccontando a 360 gradi il 'cibo degli dei', con un approccio davvero rivoluzionario...

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Lacrime al cioccolato

Flora ed Emma, madre e figlia, oltre ad essere unite dal più stretto legame di parentela, sono legate da una passione comune: il cioccolato. Sin da bambina il sogno di Emma è quello di creare un suo cioccolatino e immetterlo sul mercato ma la morte del padre, la mancanza di soldi e il dover crescere in fretta, dirottano i suoi piani. L'incontro con l'uomo della sua vita e il matrimonio danno la priorità a nuovi progetti, alla...

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La fabbrica di cioccolato

Un bel giorno la fabbrica di cioccolato Wonka dirama un avviso: chi troverà i cinque biglietti d'oro nelle tavolette di cioccolato riceverà una provvista di dolciumi bastante per tutto il resto della sua vita e potrà visitare l'interno della fabbrica, mentre un solo fortunato tra i cinque ne diventerà il padrone. Chi sarà il fortunato? Età di lettura: da 7 anni.

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Il cioccolato. Con adesivi

L'argomento è trattato da insegnanti esperti con un approccio didattico e al tempo stesso ludico. I testi sono supportati e integrati dalle colorate illustrazioni e dai divertenti adesivi di Agostino Traini. Inoltre in ogni pagina un simpatico gufetto introduce approfondimenti e curiosità e suggerisce facili esperimenti. Ogni fascicolo si conclude con un glossario illustrato e un'attività da fare con gli adesivi per confermare...

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La stanza di cioccolato

Il romanzo ripercorre le vicende di una famiglia attraverso il Novecento, dagli albori al fascismo, dalla crisi del ventinove alla guerra, dal sessantotto sino a tangentopoli. Tutto inizia nella stanza di cioccolato fatta costruire dal nonno Senatore del Regno per i nipotini, nel palazzo avito partenopeo. Da lì muove un intreccio tra gli ambienti della Napoli bene di inizio secolo e il mondo affascinante delle corse dei cavalli,...

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La guerra del cioccolato

Ci vuole coraggio per cambiare le cose. Ma il coraggio spesso ha un prezzo molto alto.rn«Nel 1974, quando questo romanzo venne pubblicato per la prima volta, Robert Cormier mise sottosopra il nostro universo. Oggi, è pronto a sconvolgere schiere di nuovi lettori.» - Amazon.com ReviewrnIl Trinity College è un istituto cattolico per la middle class: divisa, disciplina e tradizioni. Tra queste, vendere scatole di cioccolatini...

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Bomba al cioccolato

"Durante un viaggio come clown sociale in Romania, nell'ottobre del 2006, con i miei compagni visitammo un istituto ospitante orfani minori. I piccoli erano più di cento e il personale di servizio in totale annoverava non più di sei addetti. In particolare, mi colpì un bimbo tra i tanti; benché avesse tre anni, non era in grado di parlare. Nessuno aveva perso tempo a insegnarglielo. Qualcosa si ruppe e qualcosa contemporaneamente...

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Gli aromi del cioccolato

Come degustare il cioccolato? Secondo quali criteri? Accompagnato o da solo? Tutte domande alle quali questo volume cerca di rispondere proponendo idee, suggestioni e ricette che portano a capire ed amare questo meraviglioso prodotto. Non mancano le fondamentali ricette della pasticceria al cioccolato con varianti fantasiose e folli, consigli pratici sulla conservazione e trucchi per cucinare senza sorprese.

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