Il cofanetto raccoglie 50 ricette infallibili che declinano il cioccolato in tutti i modi e in tutte le consistenze, dalla torta lievitata al pasticcino. Torta cioccolato o e mandorle, fondente al cioccolato o con crema di banane, choco-shake, sorbetto al cioccolato amaro e molte altre.
Quanti pensano che i dolci vegan al cioccolato non saranno mai all'altezza di quelli a base di uova, latte e burro, dovranno ricredersi: Fran Costigan, la regina del cioccolato vegan, smonta questo pregiudizio con le sue rivisitazioni cruelty-free (ma anche crudiste e senza glutine) nonché goduriose di oltre 130 classici al cioccolato: torta Sacher, torta Opera, torta Blackout di Brooklyn, éclairs, tronchetto di Natale, la vasta...
Il cioccolato ha origini antichissime ed è stato definito il "Cibo degli Dèi"". Nei secoli, da seducente bevanda si è trasformato nel più goloso comfort food dei giorni nostri e oggi ci attrae con le sue infinite declinazioni: in tazza o in tavoletta, lucente o opaco, dolce o amaro, perfino in qualche piatto salato. Il volume vi guiderà alla scoperta di questo straordinario alimento, grazie alle dettagliate spiegazioni di...
"Ho sperimentato ho bruciato evoluto ma quel che ho trovato non l'ho ancora capito. Magari il futuro mi correggerà o forse esso mi brucerà questo non posso saperlo e non voglio conoscere risposte. La mia mente potrebbe esser salva o forse malata io capisco il matto e non capisco colui che non sa di esser folle non conosco limiti perché l'universo non ne ha."""
Il cioccolato ci sorride e ci ossessiona. Celebrato come alimento perfetto e antidepressivo o denigrato come fonte di obesità e sregolatezze, una cosa è certa: l'atteggiamento verso questo alimento rivela la nostra concezione della vita. Scopritela attraverso le ricette di dolci, biscotti, torte e budini preparati con ogni tipo di cioccolato.
Dedicato ai dessert a base di cioccolato - creme, biscotti, dolcetti da tè, gelati, budini, torte e molto altro - questo volume propone tante ricette facili da preparare per accontentare gli appassionati del cioccolato: dalla morbidezza della crema in tazza alla croccantezza di una barretta al cioccolato e mandorle, sarà difficile resistere alla tentazione. Potrete stupire i vostri ospiti con la torta dobos o far loro assaporare...
Guido Castagna è uno degli artigiani più conosciuti e rinomati della grande cioccolateria torinese, dunque della più grande tradizione cioccolatiera italiana. È infatti a Torino che sono nati e cresciuti alcuni dei più importanti marchi storici di questo settore, è lì che è nato il gianduia, ed è lì che adesso stanno rifiorendo botteghe artigiane all'avanguardia. Castagna non è infatti un semplice produttore di tavolette...
Un manuale tutto da scoprire in cui l'inventiva e la grazia di Julie Andrieu giovane giornalista e conduttrice televisiva, seguitissima gourmet d'oltremanica - si fondono per dare vita a un'opera che ha tutto il rigore di un libro di pasticceria ma un linguaggio fresco e accattivante. Biscotti, torte, gelati e granite, dolci ripieni, charlotte, mousse e tiramisù... tutto quello che il cioccolato può arricchire, rendere seducente...
Tutte le verità e i segreti del cioccolato, andando al di là di miti e leggendernrn«20-40 grammi al giorno di cioccolato frenano i radicali liberi, aumentano la vigilanza, rinvigoriscono e diventano pure afrodisiaci, rendendo tutti felici»rnrnAll'autrice piace mangiare. Ama il buon cibo, quello sano, inalterato e poco lavorato; quello che riconosce. E ne scrive, raccontando la verità senza nascondersi dietro il velo del compromesso....
Le avventure di Rosa sono raccontate da Marcello: giovane confidente e amante respinto. Lei è una giovane maestra che dal sud si trasferisce a Ostana, per poi stabilirsi nella Torino degli anni ’70.A causa del suo carattere estroverso e generoso, ma anche ingenuo e sprovveduto si ritrova in una combriccola di amici: alcuni rispettabili borghesi altri cinici, balordi e inaffidabili. Stringono un patto di complicità, solidarietà,...
Sarà vero che il cioccolato, oltre tutto, fa bene alla salute? Gli esperti dicono di sì: esercita un effetto benefico sul cuore, abbassa il colesterolo, regala sensazioni di appagamento e contiene antiossidanti che svolgono una funzione protettiva nei confronti del cancro, dell'invecchiamento, dell'Alzheimer, dell'artrite, dell'asma e dei processi infiammatori. Il libro svela tutti i segreti di uno degli alimenti più amati...
Questo manuale contiene 500 ricette di delizie al cioccolato. Vecchie e nuove ricette con cui deliziare gli ospiti in ogni occasione. Un'introduzione presenta le basi riguardanti attrezzatura, ingredienti e tecniche di cucina. Nel libro vi sono deliziose ricette di torte tradizionali, biscotti, dolci al cucchiaio, torte di compleanno, mousse, bibite e salse. Tutte le possibili variazioni del cioccolato, da quello al latte a quello...
È sufficiente una lettera per spiegare il desiderio di fuga, dopo anni di costanza e di impegno, da un matrimonio con un uomo certamente affascinante, ma irrimediabilmente donnaiolo ed egoista? La trentottenne Penelope dà inizio a un grande cambiamento esistenziale proprio scrivendo una lettera ad Andrea, marito e padre dei suoi tre figli. E con quella lettera lo lascia con il carico non lieve della famiglia e quello, ancora...
Flora ed Emma, madre e figlia, oltre ad essere unite dal più stretto legame di parentela, sono legate da una passione comune: il cioccolato. Sin da bambina il sogno di Emma è quello di creare un suo cioccolatino e immetterlo sul mercato ma la morte del padre, la mancanza di soldi e il dover crescere in fretta, dirottano i suoi piani. L'incontro con l'uomo della sua vita e il matrimonio danno la priorità a nuovi progetti, alla...
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