Che una buona alimentazione sia fondamentale per la salute lo si sa da sempre; in che misura lo sia, e perché, è oggetto e patrimonio della ricerca scientifica, i cui risultati trovano oggi sempre maggiore risonanza nei media e rispondenza nella sensibilità delle persone. Con gli alimenti si può non solo fare prevenzione ma persino curare, nel senso etimologico del «prendersi cura»; è questo il campo di una nuova disciplina,...
La quiete di Viareggio è sconvolta da due oscuri delitti. Entrambi ruotano intorno al Veliero al secondo piano, un ristorante di tendenza, divenuto rapidamente polo d'attrazione per clientela locale e turisti in virtù di menu originali, location e arredamento suggestivi. Il vicequestore Gabuzzi, capo della Squadra Scientifica Investigativa di Firenze e abile profiler, viene chiamato a guidare le indagini. La ricerca del movente...
Negli appartamenti di un condominio popolare si trovano a vivere, avvicinate tra loro dall'ironica casualità del fato, alcune persone la cui abitazione originaria, in seguito a un violento terremoto, è risultata inagibile. Vite precarie, storie diverse, in tutti un senso di attesa. Elemento aggregante è il cibo, che loro si scambiano, che racconta le radici, che li identifica. Il malore improvviso di un'anziana signora, forse...
La ricerca scientifica ha dimostrato che esiste uno stile alimentare che favorisce salute, longevità e una migliore qualità di vita: quello mediterraneo. Questo libro ha l'obiettivo di aiutare il lettore a nutrirsi in modo equilibrato, proprio in base ai principi dell'alimentazione mediterranea. Gli autori propongono un'idea semplice e nuova: piatti bilanciati da consumare come piatti unici o da combinare nel menù di un pasto...
Sessanta antipasti, primi e secondi piatti, che spaziano dal pesce ai crostacei, ai molluschi. Il ricettario è scandito a partire dalla materia prima: "polpi, moscardini, calamaretti e calamari" precedono "nasello, merluzzo, stoccafisso, baccalà" e "branzini, dentici, ombrine, pescatrice"; seguono "gallinelle e scorfani" poi "scampi, gamberi, astici, granchi, mazzancolle" e via ancora... Ricette più o meno semplici nella presentazione,...
Per la colazione, il pranzo o uno spuntino, 200 fantastiche ricette per pane dolce o salato, da realizzare con la vostra macchina per il pane. Fotografie e istruzioni semplici e chiare fanno di questo libro un amico fidato.
Dedicati a chi è sempre attento alle nuove tendenze in fatto di cibo, ma anche a chi non si accontenta di piatti tradizionali e vuole stupire a tavola con portate originali e belle da vedere. "Ricette nel bicchiere"" presenta gustosi bocconcini in bicchierini trasparenti o piccoli contenitori: si assaggia e si spizzica tra antipasti, stuzzichini e dolci, giocando con il cibo e ammaliando tutti i sensi. Ognuna delle 90 ricette...
Tutti in tenuta, stavolta non sportiva, con tanti colorati e simpatici grembiuli. Poi mestoli, tegami, fruste e tortiere... e ancora farina uova e tanti, tanti sorrisi. Così nasce #CasaBrigata, una raccolta di ricette facili e conviviali che confidiamo possa regalarvi la stessa atmosfera che abbiamo vissuto noi.
Le due sorelle Mimma e Marisa hanno sempre coltivato una passione profonda per l'arte culinaria che le ha sempre portate a sperimentare pietanze nuove, ricche di fantasia e senza mai perdere quei sapori e profumi tradizionali che allietano il palato di ogni buongustaio. Gli ingredienti risultano semplici e genuini, ma trattasi di una tipologia di ingredienti che se esaltati al massimo ci riportano indietro nella memoria e ci fanno...
Un ricettario completo e illustrato che vi guiderà passo dopo passo nel meraviglioso mondo dei dolci. Nella sezione introduttiva, molto utile sia per chi muove i primi passi nel mondo della pasticceria come per chi ha maggiore esperienza, troverete esposti in modo chiaro i procedimenti necessari per realizzare le preparazioni di base, oltre a una rapida panoramica dell'attrezzatura indispensabile. Dopo aver imparato i primi trucchi,...
Pubblicato solo in Sicilia, il libro ha già esaurito la prima edizione con una tiratura di tremila copie. Ora viene stampato in una nuova edizione nazionale arricchita da nuovi testi scritti dall'autore. La vicenda umana di un imprenditore assurto a simbolo della ribellione contro il sopruso delle estorsioni si intreccia con le pietanze della tradizione culinaria siciliana. Ne viene fuori un originalissimo ricettario firmato...
Ideale per chi cucina a casa ed è attento alle calorie ma non vuole sacrificare gusto né presentazione, "500 ricette leggere"" contiene idee per 500 piatti deliziosi, dalle portate principali alle zuppe e ai contorni, e addirittura dolci e prodotti da forno. Le spiegazioni sono chiare e facili da seguire, e corredate da fotografie."
L'amore si prende per la gola, lo dice la tradizione popolare. Lo dicevano le nonne, lo confermano, in fondo, i grandi chef che della cucina hanno saputo fare uno spettacolo, sottolineandone anche i riti e la sensualità. Dalla colazione allo spuntino di mezzanotte, passando ovviamente per i pasti più importanti della giornata, un ricettario pensato per una tavola rigorosamente a due, con piatti e spunti ripresi dalla cucina...
La tradizione culinaria di Collodi si basava sul fatto che "in cucina non si butta via nulla"" (non scordiamoci che fino agli anni '20 esso era in provincia di Lucca). Ecco perché il piatto più rappresentativo e antico di questa filosofia è proprio il pattumino lucchese, fatto con gli avanzi delle verdure per il minestrone. Sulla storia del paese di Collodi e sul celebre burattino Pinocchio creato dalla fantasia di Carlo Lorenzini,...
Un volume scritto in collaborazione con il professor Antonio Pontiroli, primario di medicina interna all'ospedale San Paolo di Milano. Un libro che spiega i vari tipi di diabete, le possibili forme di prevenzione, le linee guida per imparare a convivere con questa malattia grazie a una buona e sana alimentazione. Risulta infatti sempre più evidente che il controllo della dieta è fondamentale per tenere sotto controllo i valori...
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